Queta rose salt cake is a version that I particularly like some ... Now turn the oven is a bit a pain but I assure you that it's worth it: D
Rose Cake
Rose Cake
salt For the dough: 500 gr flour
(350 Manitoba, 150 00) 1 envelope of yeast
mastrofornaio
2 teaspoons sugar 1 teaspoon
raso di sale
2uova
3 cucchiaia di olio di semi
150 ml di latte tiepido
Per farcire:
200 gr di prosciutto cotto
sottilette
100 di provolone semi piccante
4/5 cucchiaia di passata di pomodoro
grana
Versare tutti gli ingredienti dell'impasto nel cestelo della mdp ed avviare il programma solo impasto e lasciar lievitare un ora e mezza nel cestello oppure seguire la evrsione manuale scritta di seguito...
Setacciare la farina, mescolare con il lievito al centro mettere tutti gli altri ingredienti e il latte a filo.Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti tirandolo con i polsi e battendolo sul piano,coprire e far lievitare(meglio se nel forno caldo ma spento)per 1 ora e mezza.
Versare tutti gli ingredienti dell'impasto nel cestelo della mdp ed avviare il programma solo impasto e lasciar lievitare un ora e mezza nel cestello oppure seguire la evrsione manuale scritta di seguito...
Setacciare la farina, mescolare con il lievito al centro mettere tutti gli altri ingredienti e il latte a filo.Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti tirandolo con i polsi e battendolo sul piano,coprire e far lievitare(meglio se nel forno caldo ma spento)per 1 ora e mezza.
Passato il tempo prendere l'impasto che sarà lievitato e tenderlo in un rettangolo35x50, spalmare un velo di burro le fette di cotto, le sottilette, la passata di pomodoro, il provolone grattugiato e arrotolarlo dal lato piu lungo. Tagliare 12 pezzi e metterli in uno stampo(26 di diametro)rivestito di carta da forno e far lievitare altri 20 minuti.Spennelare con olio e grana e cuocere 30 minuti a 190 gradi ventilato.
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